Все меню
Утиная ножка конфи, крем из паровой тыквы, соус на основе черной смородины, сливок и демигласа, кабачок гриль
210 гр
1 190 ₽
Вырезка, картофельный крем, трюфельный соус на основе сливок, трюфельной пасты и демиглас, черри, соломка из порея
210 гр
1 750 ₽
Булка хоккайдо из нашей пекарни, котлета говяжья, чеддер, маринованные огурцы по нашему рецепту, лук фри, томат, соус на основе томатного айоли со сладким чили, фри
320 гр
950 ₽
Рёбра конины, соус из кваса, томатов, демиглас, мятая картошка, перловка, лук жареный
290 гр
1 690 ₽
Ягнёнок, томатное кули, крем из баклажан с мисо, лук конфи с яблочным уксусом, панко, пармезан, томаты, чеснок
210 гр
1 590 ₽
Ролл с начинкой из сливочного сыра, авокадо, огурца и лосося. Всё это покрывается щедрым пластом из копченого угря. Заправляется соусами унаги и фирменным чили берег. Посыпается жаренным кляром, луком фри
235 гр
1 090 ₽
Рис, креветка темпура, сыр, авокадо, запеченный лосось. Поливается соусами унаги и спайси, посыпается красным маринованным луком
270 гр
1 090 ₽
Жаренный ролл с шапкой из лосося спайси и тунца понзу, соус унаги. Начинка состоит из сливочного сыра и огурца, авокадо и риса
340 гр
990 ₽
Капуста, кунжутный соус нашего приготовления, чесночные чипсы, зелёное масло. В соусе использованы куриные желтки
150 гр
450 ₽
Лосось, кедровая каша на основе рыбного бульона, сливок и пармезана, зелёный соус на основе соуса песто, , микрозелень, пудра из зелени
210 гр
1 890 ₽
