Основное меню
Крабовое мясо, авокадо, икра Масаго и микс салата, заправляется медово-горчичным соусом
190 гр
1 980 ₽
Борщ с черносливом подается с солодовым тартином, конским салом, сметаной и зелёным луком
350 гр
690 ₽
Бульон том ям, кокосовое молоко, кальмар, креветки, черри, шиитаки, рис, лист лайма, кинза
350/100 гр
950 ₽
Треугольник – это традиционное татарское и башкирское блюдо, печёный пирожок треугольной формы из дрожжевого или пресного теста с сочной начинкой из рубленого мяса, картофеля и лука. Подается вместе с говяжьим бульоном
300/120 гр
450 ₽
Концентрированный телячий бульон с соевым соусом и мисо пастой. Лапша собственного приготовления, лук порей, говяжья вырезка и маринованное яйцо. Добавляются листы нори, кунжут, лук сибулет
440 гр
690 ₽
Телятина, молодой картофель, морковь, лук, перец болгарский в сливочном соусе
400 гр
990 ₽
Утиная ножка конфи, крем из паровой тыквы, соус на основе черной смородины, сливок и демигласа, кабачок гриль
210 гр
1 190 ₽
Вырезка, картофельный крем, трюфельный соус на основе сливок, трюфельной пасты и демиглас, черри, соломка из порея
210 гр
1 750 ₽
Булка хоккайдо из нашей пекарни, котлета говяжья, чеддер, маринованные огурцы по нашему рецепту, лук фри, томат, соус на основе томатного айоли со сладким чили, фри
320 гр
950 ₽
Рёбра конины, соус из кваса, томатов, демиглас, мятая картошка, перловка, лук жареный
290 гр
1 690 ₽
Ягнёнок, томатное кули, крем из баклажан с мисо, лук конфи с яблочным уксусом, панко, пармезан, томаты, чеснок
210 гр
1 590 ₽
